Lunsj ute i dag…..

ååååå for en herlig vår.

Det er så nydelig i Horten i dag for sola skinner og flott temperatur.

Min mor trengte litt hjelp og samtidig ba hun oss på lunsj.

En fantastisk salat hadde hun laget. Med kylling og masse salat sorter.

Nøtter, kjerner, tomater, purre og sukkererter.

Hun hadde laget lavbarbo rundstykker som jeg spiser med masse smør på.

Det er så deilig å bli god og mett på sunn mat. Det er en helt spesiell følelse.

Og….. vi satt selvsagt ute i det fine været. Det årets første ute mat.

OK, Henning flott at du kunne hjelpe mammaen min med litt snekkerarbeid slik at vi andre fikk deilig lunsj. Takk

♥

Min lavkarbo dag……

Blir det feil av meg å spise proteinene i et måltid og grønnsakene i et annet?

Håper ikke jeg blir arrestert ,for det har jeg gjort i dag.

Jeg spiste / drakk min nye shake på morgenen.

Jeg følger jo aldri helt planen for jeg har selvsagt noe mer i min shake.

Joda min nye shake og hemp pulver og soya melk er en fyldig frokost.

Og til lunsj spiste jeg rester av  kylling.

Og noen timer senere ble det masse cherry tomater.

Og utpå ettermiddagen spiste jeg noen karbonader.

Og da jeg kom fra jobben spiste jeg restene av sellerirot mosen med smør fra i går.

Og til dessert ble det

Ha ha ha ha…..brokkoli mos med en smør klatt.

Er god og mett akkurat nå

( ser jeg burde få i meg mer fett………. og kanskje spise grønnsakene sammen med kjøttet)

♥

Høstens beste LCHF

Lam om høsten er bare så godt.

Lammelår, fårikål ….

Og prisene på kjøttet er forskjellig  rundt om i landet.

Og folkens, ikke betal masse ekstra for “økologisk” lammekjøtt. Norsk lammekjøtt er økologisk uansett.

Norsk lam løper rundt ute og beiter i norsk natur og spiser friskt norsk gress.  Jeg er ingen ekspert på lammekjøtt

men når man er ute og reiser så ser man jo så mye sau og små lam og de løper ute på store områder.

Fra søte lam på beite

-   til mammas fantastiske fårikål. Tror det burde hete lam i kål….

Se her mamma Solfrid maten din er på nettet……. Du er så flink til å lage fårikål.

Mamma`en min er ikke ofte innom min blogg hun er mer opptatt av bloggen til Lena Beatrice 

Dette må være LCHF på sitt beste

Lite karbo og masse flott fett.

Lavkarbo på camping.

Etter et vellykket 40 års lag som kom litt “brått” på fredag,

ble det lørdag og vi dro tidlig på morgenen til utlandet med campingvogna vår. Sverige.

Og med Sverige mener jeg Strømstad. Sveriges navle

Og vi gjorde som alle andre nordmenn (ofte) gjør i Strømstad : Ståikøpåsystembolaget.

Vi overnattet på Strømstad Camping som ligger rett på utsiden av sentrum. Den campingplassen som har de bitte bitte små hyttene som du ser fra veien om du har kjørt gjennom sentrum.

Det er så festlig på campingplasser. Jeg har merket meg noe:

Campingvogn folket hilser og snakker sammen. Bo bil folket snakker ikke med campingvogn folket. Og ingen snakker med teltfolket. Merkelige greier i grunn. Og vi snakket selvsagt med en campingvogn mann. Det var en rocka type med masse tatoveringer. Og han hadde en hvit puddel. Det var festlig syn. Ikke noe galt med puddel altså……….

Mat har vi også spist og  drukket litt …..vin.

Her er fra “hotell” frokosten

Skagenrøre hører til når man er på svenske kysten

Avocado, spekeskinke, egg og brie. Skulle hatt mer grønt men det ble spist opp til middag kvelden før.

Og mannen har selvsagt tilgitt min blemme på fredag

Og spesielt etter at han kjøpte seg en ny vinter outfit på Stadium og jeg heklet ny lue til han på vei hjem i bilen i dag.

Det skal sies at det er min første lue altså, helt etter eget hode. Orange og grønt er kult,han vil ihvertfall synes godt i bakken.

♥

Grusomt gode “snurrings” til lunsj

I går lagde jeg flotte lavkarbo rundstykker. Se oppskriften her.

Jeg har brukt samme oppskrift her.

Jeg kjevlet ut deigen

Her kan man velge helt selv hva slags fyll man vil ha. Jeg valgte gulost og skinke med et dryss av krydder.

Men hva med taco eller pizza snurrings?

Viktig å bruke bakemiksen på bordet også slik at du unngår at den sitter fast.

De er fantastisk gode og de har svært lite karbohydrater. Jeg tror nesten at de skylder karbohydrater.

Det på grunn av høyt fiber innhold.

Her er de dandert sammen med Chia spirer. Les mer om det her.

Akk så sunt. Som andre ville sagt, grusomt sunt

♥

 

Stars and stripes i lavkarbo stil

Nå er jeg såååå fornøyd. Jeg måtte si høyt til meg selv tidligere i kveld ” Du er så flink Aila til å lage gode lavkarbo oppskrifter” Og jeg var til og med veldig  enig

Her har jeg bakt tynne brød hvor jeg har brukt en pepperkakeform for å lage et “artig” utseende.

Også da jeg la to striper med ekte majones på, så tenkte jeg med en gang stars and stripes. Og det ble hele 28 stars ut av oppskriften.

Og nå lurer sikkert noen på ” hva er det jeg ser,  er det hvetemel? “

Neida, det er Ketolyse protein bakemiks.

Jeg kjøpte bakemiksen på Meny.

Jeg har ikke prøvd det før og følte at nå var tiden inne for og ta skrittet videre inn i ketolyse verden.

Og tam tam tam, trommevirvel……Oppskriften, med tallene over innholdet kommer rett etter.

Har du pennen klar?

3 egg

1 dl kremfløte

2 dl Bakemiks

6 dl mandelmel

20 gr husk

2 dl knust linfrø

Jeg brukte også bakemiks til å kjevle ut deigen. Husk bakemiks på bordet også slik at du får løsnet brødet.

180 c° i ca 10 minutter. Følg med slik at de ikke blir svidd. Jeg fikk ca 28 stk stars.

Karbohydrater : 0.7 gr ( pr stk)

Protein : 6.3 gr ( pr stk)

Fett : 4 gr ( pr stk)

Er det ikke flott? Og de var gode også

Du kan godt drysse litt grovt salt over så blir de litt salte også.

Følg med i morgen også.

Da kommer det en post over en fantastisk lavkarbo lunsj, frokost, piknik, what ever……rett.

 

 

 

 

 

Lavkarbo rundstykker

Her har jeg laget noen kjempe gode små lavkarbo rundstykker. De er glutenfrie og veldig mettende.

Rundstykke nr 2 har undersiden opp.

4 egg

10 gr Fiber  Husk

40 gr Linfrø

40 gr Solsikke frø

80 gr mandelmel

Stekt i ovnen på 180 C ° i ca 15 minutter

Måtte jo prøve den nye silikon formen som jeg har tatt med hjem fra Frankrike

Det ble 12 stk små rundstykker.

Og nå har jo jeg kastet meg på   

Diett. no er et nettsted hvor man kan legge inn matvarer i ett diagram som regner ut næringsinnholdet.

Og jeg har selvsagt lagt inn tallene for rundstykkene mine og her er resultatet

Energi

Fett : 58 %

Protein: 37%

Karbohydrat: 5%

Hvert rundstykke inneholder

0.8 gr karb

4.38 gr fett

6.3 gr protein

( men husk at rundstykkene er små )

Jeg spiste disse rundstykkene med majones og saltpølse.

<script type=”text/javascript” src=”http://blogglisten.no/c.js?id=30259″></script&gt;

Lavkarbo i bilen

Vi ankom i går Andorra og fant rom på første og beste hotell (60€ pr rom). Og damen i resepsjonen opplyste at det var med frokost. Ja, ja tenkte jeg. Frokost..hm. Det har jeg opplevd før, frokost altså. Og jeg ble ikke sjokkert da vi ble servert DETTE:

Men det jeg har jo laget noen fantastisk flotte rundstykker. Se her. Og jeg er ikke flau så de kom frem på asjetten min.

Valnøttene kom skikkelig til syne da jeg delte rundstykkene i to.

Og et godt smør på så er det en fullverdig frokost. Jeg ble god og mett.

Jeg droppet frokost desserten også.

I hovedstaden Andorra la Vella var det masse butikker. Som Tine sier: Hele byen ser ut som en mega stor Taxfree butikk. Og for meg som  er en svoren H & M fan var det litt i det dyreste laget, selv om de dyre butikkene var billige. Uansett, det var for dyrt for meg. Men mannen min kjøpte seg et action kamera ( gopro.com ) som han skal ha når han sykler og står på ski. Og det sparte han 2000.- på. Ikke verst, vi kjøper oss rike Ellers må jeg si at Andorra var et fantastisk lite land med masse natur.

Ellers har vi kjørt en god del idag også, vi har jo enda et stykke igjen til vi når moder landet vårt.

Mat i bilen kjenner jo alle til, her er min mat.

Her spiser jeg mini salami pølser og mine fantastiske rundstykker ( igjen) mens jeg leser kart.

Vi har jo GPS, men jeg har funnet ut at jeg er like viktig eller viktigere  GPS `en.

Jeg passer på at GPS `en sier i fra på riktig sted  :-)

Vi har nå stoppet i Limoges i Frankrike. Og skal ha noen timer på øyet og turen går videre til Paris.

Vi bor på et superbillig hotell som heter F1. (35 € pr rom)

Paris Disneyland…..Hjelp.

 

Lavkarbo mat til mann, kone og barn

Når det er sommerferie så ønsker man å gjøre alle til lags.

Selvsagt ikke for en hver pris men da vi lagde ” 13 års bryllup middag” så ønsket alle forskjellig mat.

Mannen i huset er kjøtt mann de lux, og helst rødt kjøtt

Her er det rett og slett 400 gr oksekjøtt med bladsalat, stekt sopp og litt båtpoteter. Skikkelig gutte mat.

Min mat derimot ser sånn ut

Kylling slår aldri feil. Her med grønn bladsalat , stekt kyllingfilet og stekt sopp

Maten til ♥ 12 åringen ser slik ut

Kylling nuggets stekt i ovnen. Gulrøtter, paprika og ketshup.

Hun har akkurat lest om betakaroten, og at det gir en fin brunfarge. Og da sa jeg at det er masse betakaroten i gulrøtter, og da blir det gulrøtter til middag  :-)

Vi pleier ikke å ha slik ulik mat til middag men mannen i huset ville at alle skulle få akkurat det de ønsket seg og slik ble det.

Han sto for braseringen og maten ble veldig god og lavkarbo i beste ånd. Og alle var kjempefornøyde. Og alt er stekt i godt smør. Det manglet bare litt mer fett……..

Noen vil sikkert tenke at nuggets, båtpoterer, ketshup har karbohydrater. Det stemmer, men vi snakker om lavt inntak av karbohydrater altså lavkarbo

Lunsj LCHF

Her sitter vi og venter på paraden som vi så på i går.

De som hadde de flotteste kostymene var nok denne gruppen. De er “the bad one, The Moros. (Maurene)

Bare se på bloddråpene hvor de er brodert inn i kappene og hjelmene.

Men uansett var det mange flotte kostymer. Veldig detaljrike. Ingenting var overlatt til tilfeldighetene.

Noe annet som ikke er overlatt tilfeldighetene var dagens lunsj som vi spiste på verandaen.

 

Nydelige  kjøpe kjøttboller ( ikke ferdig stekt) av svin og krydder, rukkola salat, tomat og champion.

Stekt i ekte smør

Jeg kjenner kroppen blir så mye gladere uten sukker og hvetemel. Kjenner at murringen jeg har i kroppen blir borte  når jeg spiser LCHF mat.