Den da jeg var ung syntes jeg at sellerirot var noe skumle greier. I supper og andre typer gryter dukket sellerirot opp som “paddehatter” og som ung spiste jeg poteter med stor iver. Men skuffelsen var stor da jeg kjente den skape smaken av selleri.
Men heldigvis har jeg kommet på bedre tanker.
Spesielt med tanke på at selleri inneholder store mengder kalium og organisk natrium som kroppen trenger for å kvitte seg med avfallsstoffer. Sellerirot virker rensende og stimulerer nyrene, milten og leveren (helse og kost.no)
Idag har jeg spist en nydelig mos av sellerirot.
Det går fort å lage, det er bare å hakke opp sellerirot i små biter og koke opp i noen minutter.
Etterpå, en runde med stavmikseren og en stor klatt med meierismør blir det en nydelig mos.
Og da jeg forlot kjøkkenet så ropte jeg ut:
Jeg: ” ikke hell ut vannet fra den blanke kjelen der”
Mannen: “hva skal du med det? “
Jeg: ” drikke det, det er jo masse vitaminer i vannet”
Mannen min ser rart på meg og sier “ Velbekomme”
Og akkurat nå ser det ut som det står en kjempe stor urinprøve i kjøleskapet.
Jeg har slike plast beger på 1/2 liter med lokk og den er i kjøleskapet med lysgul selleri avkok.
Det kan vel hende jeg tar urinpr…..nei, selleri avkoken før jeg går og legger meg i kveld 
